Page 19 - Weinjournal Weinhaus Straeten

PFALZ

03210 18/19er Aufwind gv – Grüner Veltliner Qualitätswein 11,75
Trocken – Dieser Grüner Veltliner kommt mit einem zar-
ten Grüngelb ins Glas und duftet herrlich und ausdrucks-
stark nach Granny Smith Apfel, grüner Birne, Aprikose
und weißem Pfeffer. Er ist elegant und würzig, mit mine-
ralischem Finish. Seine feine Frucht, gepaart mit Frische
machen ihn charakterstark. Thomas Hensel baut einen
Teil dieses exklusiven Grünen Veltliners im Holzfass aus.

03120 2018er THE WITCH HUNTER Sauvignon Blanc 16,90
… die Hexenjäger – 100 % Sauvignon Blanc – wie die Aus-
wahl des Namens für diesen knackigen Sauvignon, der
„Hensel nochmals eine Steigerung des Kaituis sowie auch des
Sauvignon Aufwindes betrifft, schon besagt, erwartet
Ein Weingut mit einem Flugzeug ten Lagen in der Nähe des Bad Dürk- und Sie bei diesem Wein ein Riesenspaß, den Sie sich nicht
in Verbindung zu bringen, scheint heimer Sportflugplatzes, von wo aus Gretel“ entgehen lassen sollten. Doch ist meistens Gutes, Aus-
auf den ersten Blick etwas gewagt. er das sanfte Kreisen der Himmels- gefallenes auch rar. So gibt es diese qualitative Spitze nur
Dennoch hat Thomas Hensel ei- stürmer verfolgen kann. Derartig in kleinen Mengen.
nen guten Grund, das Logo seines beflügelt kreiert der einfallsreiche
renommierten Weinguts mit einem Jungwinzer dann auch mit einer be- 03065 2 018er Aufwind Saint Laurent 10,95
stilisierten Segelflieger zu zieren: Be- neidenswerten Konsequenz Qualitä- Trocken – Leuchtend kirschrot präsentiert sich der
finden sich doch einige seiner bes- ten, die sich sehen lassen können. Saint Laurent zunächst mit einer aromatischen Nase,
geprägt von Toastnoten, die an junge Bourgogne-Rot-
weine erinnern. Später gesellen sich Aromen von reifen
Zwetschgen und Wildkirschen hinzu, während sich die
Holznoten zu feinen Kaffee- und Tabakdüften wandeln.
AUS Am Gaumen zeigt sich das Potential dieses Weines –
UNSERER saftig weich und würzig.
TOP 10
03086 2018 er Cuvée Aufwind 11,85
Trocken – Cuvée aus Cabernet Sauvignon und St.
Laurent – saftige Heidelbeeren, gepaart mit einem
zarten Mandelton fügen sich im Duft harmonisch ein
03147 2020er Weißburgunder & Chardonnay Aufwind 10,65 und tanzen als Aromen auf der Zunge. Eine feine aro-
Trocken – Cuvée aus Weißburgunder & Chardonnay – matisch zurückhaltende Holznote gesellt sich dazu,
frühlingshaftes, weißes Burgundercuvée mit anfangs während Extrakt und weiche Tannine den Mund sanft
zarten, floralen Noten des Weißburgunders, untermalt auskleiden.
von opulenten Chardonnay-Aromen, an frische Bana-
nen erinnernd. Im Mund ebenso bivalent mit drahtiger 03061 2017er Aufwind Spätburgunder 10,95
Struktur und Frische, bürgt der Chardonnay-Partner für Trocken – einer der wenigen Spätburgunder, der mir
eine saftige, reife Frucht und eine perfekt ausgewogene auf Anhieb zusagte. Leuchtendes Karminrot, verführe-
Süße-Säure-Balance. Ein wunderbarer, eleganter, viel- rische Aromen von saftigen Kirschen, Waldbeeren und
seitiger Tropfen. leichten Würznoten. Ein typischer Pinot und idealer
Feierabendwein.
03112 2020er Grauer Burgunder Aufwind gb 10,85
Trocken – Klassischer Burgunder mit Noten von frischem 03145 15/16er Cuvée Höhenflug 18,95
Laub, Haselnüssen sowie einem Hauch Vanille. Durch Trocken – Cuvée aus Merlot, Cabernet Sauvignon und
einen dezenten Barriqueeinsatz gewinnt dieser Wein Syrah. Frisch geöffnet präsentiert dieses Cuvée Hö-
an Komplexität und Würze, ohne an Frische und eigen- henflug Noten von schwarzem Pfeffer, Sauerkirschen,
ständigem Charakter zu verlieren. Piment und Herbstlaub sowie edle Holznoten. Doch
mit etwas Luft gesellt sich ein Bouquet von Cassis,
03204 2020er Aufwind Cuvée Weißwein 11,75 Holunderbeeren und saftigen Brombeeren hinzu. Die
Trocken – Rebsorten: 80 % Muskateller, 20 % Sauvignon – Zunge wird umschmeichelt von dieser komplexen Viel-
aromatisch in der Nase, am Gaumen herrliche Aromen schichtigkeit und der wohlgeformten Balance dieses
von Aprikosen, Stachelbeere, Grapefruit, Litschi und Tropfens, vollendet mit Noten von aromatischem Tabak
Holunderblüten gepaart mit angenehmen Würznoten und Vanille. Im Finale ist das Cuvée bereits erstaunlich
von Paprika und Muskat. Ein ausdrucksstarker, frucht- trinkreif, gewinnt aber noch durch Lagerung. Ein Kraft-
reicher Charmeur! protz, ideal zu kräftigen Fleischgerichten wie Steak
oder Wild!
03111 2 019er Sauvignon Blanc Aufwind sb 11,95
Trocken – Saftige schwarze Cassisbeeren treffen auf 03149 15/16er Cuvée Höhenflug 36,95
knackig-grüne Johannisbeerblätter! Fast cremig mit Trocken – dito. s.o.
kraftvoll elegantem Körper und der typisch grasigen
Säure zeigt sich dieser Tropfen noch sehr jugendlich.
Die Komplexität entfaltet sich erst mit der Wärme der 03131 15/16er Ikarus 39,95
Zunge vollends. Da lechzt die Zunge geradezu nach einem Trocken – Der glutäugige Südländer! Dunkel schim-
zweiten Glas. mernd im Glas, zunächst etwas verschlossen, verkündet
dieser Wein aus 100 % Cabernet Cubin mit etwas Luft
03113 2 020er Cabernet & Merlot Rosé Aufwind cm 11,95 Noten von saftiger Brombeere und schwarzem Holun-
Trocken – Rebsorten: Cabernet & Merlot. Beeriger Duft der sowie würzigen Tannenzweigen und aromatischem
von frischen Erdbeeren, Himbeeren und knackiger, roter Tabak. Am Gaumen noch recht jugendlich haben die
Paprika. Komplex am Gaumen mit kraftvoll harmonischem festen, drahtigen Tannine die Zunge gut im Griff und
Süße-Säure-Spiel, im Abgang dringt Rotwein-Charakter lassen das große Potential dieses Höhenfliegers deutlich
deutlich wärmend zutage. erkennen.

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