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MOSEL

02111 2 019 er Alte Rebe, Riesling 9 1 ,95
Weiße Kapsel – Der Wein verbindet reife, konzentrier-
te Riesling-Noten mit dem klassischen Schiefer-Aroma
der Mosel. Sehr elegant, ausgewogene reife Frucht im
saftig-pikanten, finessenreichen und nahezu salzigen
Finish. Die Trauben für unsere Alte Reben Mosel ent-
stammen nicht flurbereinigten, alten Weinbergen der
Mittelmosel (60-80 Jahre alt) mit teilweise wurzelech-
ten Rieslingstöcken. Feine, aber auch steinige Schie-
fer-Verwitterungsböden finden sich in den Lagen und
geben die Mineralität extrem konzentriert an die Trau-
ben weiter. Servierempfehlung: Knuspriger Calamari &
Brunnenkresse-Salat mit Minze, Erdnüssen & Chilli-Li-
metten-Vinaigrette, Gegrillter Wolfsbarsch mit Wasser-
kastanien, roten Zwiebeln & Kaffir-Limetten-Sauce
Trinkreife: jetzt – 2033+.

Markus Molitor – übernimmt 1984 Seine Weine zeigen das Potential
im Alter von 20 Jahren das väterliche des Mosel-Terroirs – Struktur und
Weingut mit einem klaren Ziel: In Geschmackstiefe gepaart mit Frische
der Tradition von acht Generationen und Eleganz. Der Sitz des Weinguts
sollen unter dem Namen "Molitor" liegt inmitten des Wehlener Kloster-
Mosel-Rieslinge entstehen, wie sie bergs und bewirtschaftet Weinberge
die Region vor 100 Jahren zu Welt- in 15 verschiedenen Lagen. Jede auf
ruhm führten – lagentypisch, unver- Ihre Art einzigartig – und nur des-
wechselbar und extrem lagerfähig. wegen eine "Molitor-Lage".
,
02105 2018er Riesling Erdener Treppchen 6 1 5 0
Kabinett, trocken, weiße Kapsel – Sehr klar und schie-
ferwürzig in den hellen, dichten Rieslingaromen. Fest,
dicht und fein am Gaumen, zarter Rosinenton, auf denk- RUWER
bar feine Art konzentriert und pikant. Salzig im Finish,
dadurch extrem animierend. Eine der legendärsten und
berühmtesten Spitzenlagen der Mittelmosel. Eine ext-
rem steil ansteigende klassische Südlage, geprägt von
einem nicht zu trockenen blauen und grauen, steinigen
Schieferboden. Sehr beeindruckende vollmundig-fein-
fruchtige Weine mit toller Reife und Finesse.
Servierempfehlung: Knuspriger Calamari & Brunnen-
kresse-Salat mit Minze, Erdnüssen & Chilli-Limetten-
Vinaigrette, Gegrillter Wolfsbarsch mit Wasserkastanien,
roten Zwiebeln und Kaffir-Limetten-Sauce. 00097 18/19er Maximin Grünhaus Riesling ausgetrunken 9,85
Nur 10,0 % vol.! Trinkreife: jetzt – 2033+. Feinherb – Erzeugerabfüllung. Der Wein ist von einem
satten Fruchtspiel geprägt. Die Aromen von weißem
02107 2019er Haus Klosterberg Rieslin g 1 1 7 , 5 Pfirsich, der Melone und Ananas prägen den Ge-
Trocken, weiße Kapsel – Klar, kühl, fein und „typisch schmack. Der Wein besitzt eine gute Balance und wirkt
Riesling“ in der Nase. Weißes Steinobst. Am Gaumen durch seine Saftigkeit animierend und frisch.
überraschend dicht und aromenintensiv. Vergleichs-
weise milder Riesling, der seine mineralischen Finessen
erst im Nachklang deutlich zum Vorschein bringt. Die
außerordentlich beliebte Basisqualität unserer trocke-
nen Rieslinge. Der Haus Klosterberg Riesling trocken
stammt von 100 % gesundem Traubengut, das in ver-
schiedensten Lagen an der Mittelmosel geerntet wird.
Servierempfehlung: Gegrilltes Lammfilet an Thymi-
an-Ofenkartoffeln mit Sommersalat oder kross gebra-
tener Bachsaibling mit Meerrettich-Kartoffelpürée und
weißem Spargel. Trinkreife: jetzt – 2029.
02109 20 9er Haus Klosterberg Riesling 1 1 7, 5
1
Feinherb, grüne Kapsel – Sehr klar und würzig in der
Nase, feine Schieferaromen. Filigran, feinnervig, ver-
spielt, kühl mineralisch und würzig am Gaumen. Sehr
klare und feine Fruchtaromen, schieferstaubig und
kräuterwürzig, sehr delikat und pur. Typischer, klas-
sischer Mosel-Riesling. Die außerordentlich beliebte
Basisqualität unserer feinherben Rieslinge. Der Haus
Klosterberg Riesling stammt von 100 % gesundem
Traubengut, das in verschiedensten Lagen des Wein-
gutsbesitzes geerntet wird. Servierempfehlung: Kalb-
fleischsülze mit grüner Sauce an sommerlichen Blatt-
salaten, Carpaccio vom Zander mit Gurkensalat und
Saiblingskaviar. Trinkreife: jetzt – 2029.

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